MAHIDOL UNIVERSITY • DEPT. OF BIOTECHNOLOGY (SCBT316 MEDICINAL PLANTS & INDUSTRIAL PROCESSING) INSTRUCTOR: ASST. PROF. DR. SUTTHICHAI BOONPRASOP (ผศ. ดร.สุทธิชัย บุญประสพ) PROTOCOL: R10–S120–P60–F200 (GAS-SOLID ADSORPTION & SORBENT REGENERATION)
AUTHOR: PANYAPON SAENYANUSITKUL (ปัญญพนต์ แสนยานุสิทธิ์กุล 6705079 SCBT)
茶 INOME
CHEMOMETRIC ODOR PROFILING • GAS-SOLID ADSORPTION / DESORPTION KINETICS & INDUSTRIAL QA/QC • SUBMITTED TO ASST. PROF. DR. SUTTHICHAI BOONPRASOP

Inome BKK Green Tea Volatile Fingerprinting & Interactive 3D PCA Manifold

ระบบวิเคราะห์เคโมเมทริกซ์ 3 มิติและจำลองจลนพลศาสตร์การดูดซับ–ฟื้นฟูสภาพเซนเซอร์ก๊าซ (MOS Adsorption–Regeneration Kinetics) สำหรับจำแนกชาเขียวญี่ปุ่น 10 ตัวอย่าง (70 Sampling Cycles + 14 Daily Blank Cycles) พร้อมเครื่องมือวัดระยะห่างเลเซอร์ 3 มิติ, จำลองห้องตรวจวัดก๊าซแบบไหลต่อเนื่อง (Continuous-Flow Headspace Chamber), และระบบตรวจสอบคุณภาพระดับอุตสาหกรรม

CHEMOMETRIC PREPROCESSING PIPELINE MODE 01 / BLANK-CORRECTED
CUMULATIVE VARIANCE PC1–PC3
90.63%
สัดส่วนความแปรปรวนรวมที่อธิบายได้ในปริภูมิ 3 มิติ
PC1 (HORIZONTAL X) PRIMARY AXIS
71.36%
ความเข้มข้นสารระเหยรวม (G6, G3, G7, G5, G2, G13)
PC2 (DEPTH Z) SECONDARY AXIS
12.10%
สัดส่วนสารกลุ่มไนโตรเจน/อูมามิ (G12, G11, G8 vs G13)
PC3 (VERTICAL Y) TERTIARY AXIS
7.17%
จลนพลศาสตร์การปลดปล่อยสารระเหยไว (G1 +0.83 vs G11)
SENSOR ARRAY & QC R10-S120-P60
12 / 15 Ch
Active: G1–G3, G5–G8, G10–G14 (G4, G9, G15 = 0.0)
CAMERA FLY-TO:
MANIFOLD LAYERS:
TIME-LAPSE (C1→C7): C1.00
3D LASER CALIPER: vs Δd = 4.65
FIG 01. 3D PCA SCORE MANIFOLD — BLANK-CORRECTED MAX (12 ACTIVE MOS SENSORS)
ACTIVE SPECIMENS: 10 / 10 GROUPS • CYCLES: C1–C7 (70 OBSERVATIONS)
CALIPER [D ↔ DF]: ||Δx||₂ = 4.65 (ΔPC1 = +4.47, ΔPC2 = -1.21, ΔPC3 = +0.43)
X-AXIS: PC1 (71.36%) Z-AXIS: PC2 (12.10%) Y-AXIS: PC3 (7.17%)
LMB: ORBIT • RMB: PAN • SCROLL: ZOOM • CLICK NODE: LOCK & FLY CAMERA

FIG 02A.Interactive 2D Orthographic Score Projection

PLANE:
💡 คลิกจุดใดๆ ในกราฟ 2D เพื่อตรึงค่าและหมุนกล้อง 3D ไปยังจุดนั้นทันที SYNCED WITH 3D MANIFOLD

FIG 02B.Eigenvector Loadings Across 12 Active MOS Sensors (G1–G14)

CLICK BAR TO INSPECT SENSOR CHEMISTRY
SENSOR SELECTIVITY GUIDE (คลิกแท่งกราฟด้านบนเพื่อดูรายละเอียด): G5 & G13 ตอบสนองเด่นต่อสารกลุ่ม Terpenes / Leaf Alcohols และ Pyrazines จากการคั่ว (แกนหลัก PC1) • G11 & G12 มีความจำเพาะต่อสารประกอบไนโตรเจนระเหยและอนุพันธ์กรดอะมิโน L-Theanine (แยก Uji Matcha A บนแกน PC2+) • G1 ไวต่อสารระเหยโมเลกุลเล็กที่คายตัวเร็ว (แกน PC3+)

FIG 03A.12-Channel Sensor Polar Fingerprint

FIG 03B.Gas-Solid Adsorption & Sorbent Regeneration Curve (R10–S120–P60)

⚙ INTERACTIVE MOS SORPTION & REGENERATION SIMULATOR (F = 200 mL/min)
t = 70s (SAMPLING)
0s (R10) 190s (P60)

TABLE 01.Interactive 10×10 Centroid Euclidean Distance Matrix (||μᵢ − μⱼ||₂)

CLICK ANY CELL TO COMPARE & MEASURE IN 3D

คลิกที่ช่องตารางคู่ใดก็ได้เพื่อยิงลำแสงวัดระยะห่าง 3 มิติ (Laser Caliper) บนกราฟด้านบน พร้อมวิเคราะห์ความแตกต่างเชิงวิศวกรรมเคมี (เช่น ผลของ Decaffeination ใน D vs DF หรือความต่างแหล่งปลูก A vs B):

FIG 04.Decaffeination & Cultivar Shift Across Key Marker Sensors

D vs DF • E vs EF • A vs B vs F

FIG 05A.Convective Headspace Stripping & Depletion Kinetics (Cycles 1 → 7)

FIG 05B.Daily Ambient Blank Baselines (12-Oct vs 14-Oct) & Chamber Thermal/Flow QC

HYDRODYNAMIC & THERMAL QC NOTE: อัตราการไหลก๊าซตัวพาคงที่ที่ F = 200.0 mL/min (Reynolds regime คงที่ตลอด 84 รอบ) ส่วนอุณหภูมิห้องวัดตัวอย่างอยู่ในช่วง 34.1–43.2 °C ซึ่งการหักลบ Blank ประจำวัน (Pipeline 01) ช่วยกำจัดความคลาดเคลื่อนจากความชื้นสัมพัทธ์และไอระเหยพื้นหลังได้อย่างสมบูรณ์

SIMULATOR 01.Interactive Unknown Tea Sensor Input & 3D PCA Beacon Projector

ปรับตั้งค่าสัญญาณเซนเซอร์หลักทั้ง 6 ช่องด้านล่าง (หรือเลือก Preset ตัวอย่างตาบอด) ระบบจะคำนวณพิกัด (PC1, PC2, PC3) แบบเรียลไทม์พร้อมฉายจุดตัวอย่างทดสอบ (Pulsing Gold Beacon) ลงในกราฟ 3 มิติและคำนวณการจัดจำแนกสายพันธุ์ด้วยวิธี Nearest Centroid & Mahalanobis / Euclidean Similarity:

G5 (Green Leaf Terpenes)124.0
G11 (Umami / L-Theanine N)178.0
G13 (Roasted Pyrazines)122.0
G7 (Sweet Floral / Roasted)138.0
G6 (Fresh Grassy Hexenol)84.0
G3 (Volatile Aldehydes)76.0

SIMULATOR 02.Chemometric Classification & Industrial Batch Release Verdict

INOME BKK QUALITY ASSURANCE
TABLE 02. COMPLETE 84-CYCLE EXPERIMENTAL LEDGER (คลิกแถวใดก็ได้เพื่อดูจุดนั้นใน 3D)
SPECIMEN BATCH / BLANK REF CYCLE TEMP (°C) FLOW PC1 PC2 PC3 G1 G2 G3 G5 G6 G7 G8 G10 G11 G12 G13 G14

STRUCTURED DISCUSSION (4-STEP FRAMEWORK).การอภิปรายผลเชิงวิศวกรรมชีวภาพและเคโมเมทริกซ์ตามโครงสร้าง [Interested Part] › [Trends/Comparing] › [Academic Reasoning] › [Personal/Industrial Reasoning]

TAILORED FOR SCBT316 • ASST. PROF. DR. SUTTHICHAI BOONPRASOP